Lokale Küche
Frische mediterrane Gerichte mit einzigartigem zypriotischen Flair
Mediterrane Aromen
Die Küche Nordzyperns ist so vielfältig wie die Kulturen, die zu ihrer Entstehung beigetragen haben. Frische mediterrane Gerichte mit zypriotischer Note erwarten Sie, mit lokal angebauten Zutaten und traditionellen Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. Olivenöl, frische Kräuter, gegrilltes Fleisch und saisonales Gemüse bilden die Grundlage der meisten Gerichte.
Meze-Kultur
Kein Besuch in Nordzypern ist vollständig ohne eine traditionelle Meze - eine Auswahl kleiner Gerichte, die unter Freunden und Familie geteilt werden. Eine typische Meze umfasst Hummus, Cacik (Joghurt mit Gurke und Knoblauch), Hellim (Halloumi-Käse), Köfte (Fleischbällchen), Dolma (gefüllte Weinblätter) und frische Salate.
Frische Meeresfrüchte
Mit seiner langen Mittelmeerküste bietet Nordzypern außergewöhnlich frische Meeresfrüchte. Besuchen Sie Hafenrestaurants in Kyrenia oder das Fischerdorf Boğaz für gegrillte Goldbrasse, Wolfsbarsch, Calamari, Oktopus und traditionelle Fisch-Meze. Der Fang des Tages ist immer die beste Wahl.
Signature-Gerichte
Verpassen Sie nicht den Şeftali Kebab - Lammhackfleisch und Schweinefleisch, in Lammfett gewickelt und perfekt gegrillt. Weitere Must-Try-Gerichte sind Molohiya (ein traditioneller Eintopf mit Lamm), Kleftiko (langsam gebratenes Lamm) und der berühmte zypriotische Hellim-Käse, am besten gegrillt oder gebraten.
Zypriotisches Frühstück
Ein traditionelles zypriotisches Frühstück ist ein Fest für sich. Erwarten Sie frische Tomaten, Gurken, Oliven, Hellim-Käse, Eier, Honig, hausgemachte Marmeladen und frisches Brot von lokalen Bäckereien. Viele Dörfer backen noch immer Brot in traditionellen Holzöfen.
Süße Leckereien & Getränke
Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit traditionellen Desserts wie Baklava, Şamali (Grießkuchen mit Sirup) oder dem berühmten zypriotischen Lokum. Frische saisonale Früchte sind reichlich vorhanden. Türkischer Kaffee ist das traditionelle Getränk, Sie finden jedoch auch ausgezeichnete lokale Weine. Zivania, ein Traubenschnaps, ist der lokale Digestif.